Bacalao- og sjømatoppskrifter
Alle våre bacalao-oppskrifter – fra klassisk til kreativ.
HovedrettKlippfisk oppskrift – klassisk grateng og moderne varianter
Norsk klippfisk har 80 g protein per 100 g tørrvekt (Matvaretabellen). Steg-for-steg grateng med poteter, fløte og oliven – pluss bacalhau à Brás og plukkfisk.
HovedrettStekt kveite – den ultimate oppskriften på perfekt panstekt kveitefilet
Panstekt kveite med gyllen skorpe på 45 min – 320 kcal per porsjon og 21 g protein per 100 g. Steg-for-steg-teknikk, smørsaus og tilbehørsforslag.
HovedrettPasta med røkt laks – kremet norsk festmåltid på under 30 minutter
Pasta med røkt laks i kremet saus klar på 25 minutter. Norsk laks gir 20 g protein per 100 g ifølge Matvaretabellen – perfekt for en rask, elegant middag.
HovedrettKongekrabbe oppskrift – fra enkel damping til gourmetmiddager
Kongekrabbe inneholder 19 g protein per 100 g (Matvaretabellen). Lær damping, ovnsbaking og grilling – steg for steg med tilbehør og gourmetoppskrifter.
HovedrettFiskegrateng – Kremet, gyllen og uimotståelig norsk hverdagsmat
Norsk fiskegrateng med bechamelsaus og ost – torsk gir 18 g protein per 100 g ifølge Matvaretabellen. Enkel steg-for-steg-oppskrift med de beste tipsene.
HovedrettKokt kveite – klassisk tilberedning med tilbehør som passer perfekt
Kokt kveite klar på 30 minutter med bare 149 kcal per 100 g. Lær riktig posjeringsteknikk ved 75–80 °C, klassisk norsk tilbehør og smarte tips for saftig resultat.
HovedrettOvnsbakt kveite – luksuriøs fiskemiddag rett fra ovnen
Ovnsbakt kveite på 35 minutter – 149 kcal per 100 g kokt. 5 varianter fra klassisk sitron-dill til parmesanskorpe og Sandefjordsmør. Enkel restaurantkvalitet hjemme.
HovedrettStekt makrell – rask og sunn middag med kraftig smak
Stekt makrell gir sprøtt skinn og saftig kjøtt på under 28 minutter. Makrell har 350 kcal per porsjon og dekker det daglige anbefalte omega-3-inntaket.
HovedrettFiskekaker – Tradisjonell norsk hverdagsfavoritt med smak av sjøen
Hjemmelagde fiskekaker med torsk, hyse eller sei – klare på 40 minutter. Kun 220 kcal per stykk. Oppskrift, steketips og kreative varianter for hverdagen.
HovedrettKlassisk norsk bacalao – Tradisjonell oppskrift med klippfisk
Klassisk bacalao med klippfisk gir ca. 420 kcal og 35 g protein per porsjon (Matvaretabellen). Steg-for-steg-oppskrift med tips for perfekt resultat.
HovedrettLettsaltet torsk – Tilberedning, plukkfisk og tradisjon
Lettsaltet torsk klar på 25 minutter – 99 kcal per 100 g. Posjering, steking, ovnsbaking og klassisk plukkfisk. Alt for en ekte norsk hverdagsmiddag.
HovedrettSkrei oppskrift – Sesongens beste måter å tilberede vintertorsk
Skreisesongen varer kun fra januar til april. Lær å posjere, steke og bake denne arktiske vintertorsken – bare 82 kcal per 100 g ifølge Matvaretabellen.
HovedrettBacalao-grateng – Enkel og kremete hverdagsoppskrift
Bacalao-grateng med klippfisk, ostesaus og poteter – klar på 55 min. Klippfisk gir 80 g protein per 100 g tørrvekt ifølge Matvaretabellen. Enkel oppskrift.
HovedrettOvnsbakt torsk – Saftig middag med enkle og sunne ingredienser
Ovnsbakt torsk klar på bare 30 minutter – kun 170 kcal per porsjon og 30 g protein. Enkel oppskrift med teknikker for saftig, flakete fisk hver gang.
HovedrettTorsketunger – Oppskrift og nordnorsk tradisjon
Sprøstekte torsketunger klare på 20 minutter med 200 kcal per porsjon. Klassisk mel-og-smør-oppskrift fra Lofoten, tungeskjæring-tradisjon og 3 moderne varianter.