Om BacalaoWorld
Norske oppskrifter og råd om fisk og sjømat, fra Nordvestlandet til ditt kjøkken.
Hvem står bak?
BacalaoWorld drives av Jakob Måseidvåg fra Sunnmøre. På Nordvestlandet har klippfisk vært produsert og eksportert i over 300 år, og Kristiansund regnes fortsatt som klippfiskbyen. Bacalao og klippfisk var utgangspunktet for nettstedet.
I dag handler BacalaoWorld om mer enn bacalao: oppskrifter med torsk, kveite, laks og skalldyr, og svar på det folk faktisk lurer på, som hvor lenge kongekrabbe skal koke eller om kolje og hyse er samme fisk.
Slik lager vi innholdet
- Tall om næringsinnhold kommer fra Matvaretabellen, og vi lenker til den aktuelle matvaren.
- Råd om matsikkerhet, som kjernetemperatur, parasitter og hva gravide bør være forsiktige med, kommer fra Mattilsynet og Helsenorge.
- Priser oppgir vi med butikk og dato, fordi de endrer seg.
- Der kildene er uenige, for eksempel om koketider, skriver vi det.
- Vi bruker KI-verktøy til å skrive utkast. Tall og råd sjekkes mot kildene før publisering, og vi lenker til dem.
Datoen øverst i hver artikkel viser når den sist ble oppdatert. Finner du en feil, vil vi gjerne høre det.
Utforsk innholdet
Start med stekt kveite, den mest leste oppskriften vår, eller klassisk bacalao. Lurer du på noe om råvarene, finner du artikler om alt fra kolje til prisen på kongekrabbe og bacalaoens historie i Norge.
Ta kontakt
Spørsmål, forslag eller en feil du har funnet? Send en e-post til [email protected]. Om personvern kan du lese i personvernerklæringen.