Artikler om fisk og sjømat
Hva er forskjellen på kolje og hyse? Hva koster kongekrabbe? Hvordan lager du lutefisk i ovnen? Her finner du svarene, med kilder.
GuideSjømat når du er gravid: kveite, krabbe og laks
Kan gravide spise kveite, kongekrabbe, røkt laks og sushi? Her er rådene fra Mattilsynet og Helsenorge om sjømat i svangerskapet, samlet på ett sted.
GuideKongekrabbe pris 2026: hva koster en kilo?
Kokte kongekrabbeklør koster ca. 1 400–3 000 kr/kg i norske butikker høsten 2026. Se prisene butikk for butikk, og hvorfor kongekrabbe er så dyrt.
GuideSild: slik sylter, steker og griller du sild
Sild gir 2,3 g omega-3 og 16 µg vitamin D per 100 g. Slik sylter du sild trygt, steker den sprø, griller den og oppbevarer den riktig. Med oppskrifter.
GuideBlåkveite: smak, næring og forskjellen fra kveite
Blåkveite har 11 g fett per 100 g og lever på 200–2000 meters dyp. Les om smaken, næringen, tilberedningen og hvordan den skiller seg fra vanlig kveite.
GuideIshavsrøye: smak, næring og slik tilbereder du røye
Ishavsrøye har 16 g protein og 128 kcal per 100 g. Her er smaken, næringsinnholdet, forskjellen fra laks og de beste måtene å tilberede røya på.
GuideEr kolje og hyse det samme? Forskjellen på hyse og torsk
Ja, kolje og hyse er samme fisk. Den smaker mildere enn torsk og har finere flak. Her er forskjellen, og de beste måtene å lage kolje på.
GuideRøkt laks – serveringstips til frokost, lunsj og fest
Kaldrøkt eller varmrøkt laks? Slik serverer du røkt laks til frokost, lunsj og fest, hvor mye du trenger per person og hva som gjelder for gravide.
GuideSnøkrabbe – tips til tilberedning og servering av kongen fra nord
Snøkrabbe selges som regel ferdigkokt og fryst. Tin den i kjøleskapet i 8–12 timer og varm den i damp i 5–6 minutter. Her er tilbehør, verktøy og pris.
GuideUer: hva heter den på engelsk, og hvordan steker du den?
På engelsk heter uer redfish eller ocean perch. Her er hvordan den smaker, og hvordan du steker den med skinnet på eller trekker den i vann.
GuideBrosme: slik velger og tilbereder du dypvannsfisken
Brosme har 19 g protein per 100 g og under 1 % fett (Matvaretabellen). Lær å velge, oppbevare og tilberede denne undervurderte norske dypvannsfisken.
GuideSteinbit: fast fisk til gryte, steking og ovn
Steinbit (havkatt) har fast, hvitt kjøtt som holder formen i gryte, panne og ovn. Her er næringsinnholdet, steketipsene og forskjellen fra torsk og kveite.
TradisjonerLutefisk i ovn: mengde per person, tilbehør og historie
Lutefisk i ovn: 200 °C i ca. 30 minutter under tett folie, og rundt 500 g per person. Slik salter du fisken, ser når den er ferdig og velger tilbehør.
GuideReker: rekekveld, mengde per person og tilberedning
Hvor mye reker trenger du per person, og hva gjør du med ferdig kokte reker? Her er rekekveld, rekesmørbrød, næringsinnhold og tips til varme retter.
HistorieBacalao i Norge: historien om klippfisk og bacalao
Norsk klippfiskproduksjon startet i 1691 i det som i dag er Kristiansund. Her er historien om klippfisken, handelen med Portugal og retten bacalao.