Artikler om norsk sjømat
Historie, tips og guider om bacalao og klippfisk.
GuideFiskebil – din guide til priser, kvalitet og smartere sjømathandel
Over 300 fiskebiler ruller gjennom Norge. Lær hva som styrer prisene, hvordan du vurderer kvaliteten, og hvorfor den mobile fiskehandleren ofte slår butikken.
GuideKongekrabbe pris – hva koster den egentlig, og er det verdt det?
Kongekrabbeklør koster 600–1200 kr/kg i Norge (2025). Forstå hva som driver prisen, sammenlign leverandører og lær hvordan du kjøper smart til best pris.
GuideTorsk – Norges viktigste fisk og råvare
Torsk gir 17 g protein og bare 0,4 g fett per 100 g. Lær å velge, tilberede og mestre hvitfisken – fra pansteking til posjering og tradisjonelle retter.
GuideKveite – Norges mest eksklusive hvitfisk
Kveite inneholder 20 g protein per 100 g og er verdens største flatfisk. Lær om kveitearter, tilberedning og næringsinnhold for denne premiumfisken.
GuideKlippfisk -- Norges viktigste eksportvare
Klippfisk inneholder 80 g protein per 100 g tørrvekt (Matvaretabellen). Les om konservering, utvanning, tilberedning og tradisjoner bak denne norske eksporten.
GuideSild – Norges mest undervurderte fisk og hvordan du tilbereder den
Sild gir hele 3,2 g omega-3 og 217 kcal per 100 g ifølge Matvaretabellen. Les om sylting, steking, grilling og oppbevaring av denne næringsrike, rimelige fisken.
GuideBlåkveite – fet og smakfull fisk fra dypt hav
Blåkveite har opptil 14 g fett og rik omega-3 per 100 g og lever på 200–2000 m dyp. Lær om smak, næring, tilberedning og forskjellen på blåkveite og vanlig kveite.
GuideIshavsrøye – smakfull arktisk fisk med mange bruksmuligheter
Ishavsrøye har 20 g protein og bare 130 kcal per 100 g. Lær alt om smak, næringsinnhold, tilberedning og bærekraft for denne arktiske laksefisken.
GuideKolje – mild og allsidig fisk for hele familien
Kolje gir 18 g protein per 100 g og er blant Norges rimeligste hvitfisker. Les om smak, næring, tilberedning og hvorfor hysen fortjener plass på bordet.
GuideRøkt laks – serveringstips til frokost, lunsj og fest
Røkt laks gir 20 g protein per 100 g og løfter ethvert måltid. Oppdag serveringsideer, kvalitetstips og forskjellen på kaldrøkt og varmrøkt laks.
GuideSnøkrabbe – tips til tilberedning og servering av kongen fra nord
Snøkrabbe gir ca. 18 g protein og kun 90 kcal per 100 g, og er enkel å tilberede. Les vår komplette guide med tips til tining, oppvarming og servering.
GuideUer – hva er uer og hvordan tilberedes den best
Uer har 19 g protein per 100 g og bare 1 % fett ifølge Matvaretabellen. Komplett guide til lettsalting, pansteking og ovnsbaking av denne milde norske dypvannsfisken.
GuideBrosme – Slik lykkes du med denne undervurderte dypvannsfisken
Brosme har 19 g protein per 100 g og under 1 % fett (Matvaretabellen). Lær å velge, oppbevare og tilberede denne undervurderte norske dypvannsfisken.
GuideSteinbit – Fast fisk perfekt til gryter, steking og baking
Steinbit har 17 g protein per 100 g og kun 1 g fett. Lær tilberedning, sammenlikning med torsk og kveite, og oppskrifter med denne undervurderte norske fisken.
TradisjonerLutefisk – Historie, tradisjoner og moderne serveringsforslag
Lutefisk har vært norsk julemat i over 500 år. Lær om historie, tilberedning, tilbehør og nye serveringsmåter – ca. 3 000 tonn konsumeres årlig i Norge.
GuideReker – Klassiske og kreative måter å nyte ferske reker på
Norske dypvannsreker gir 24 g protein og kun 99 kcal per 100 g (Matvaretabellen). Lær å velge, tilberede og servere skalldyrene riktig med vår komplette guide.
HistorieBacalao i Norge: Fra portugisisk klippfisk til norsk festmat
Norge eksporterte over 80 000 tonn klippfisk i 2023 (Norges sjømatråd). Les den spennende historien om hvordan bacalao ble en av landets mest elskede retter.